Ne plac multe mancaruri bune la Shift. Unele dintre ele ne plac atat de tare incat le tinem deoparte numai pentru zile speciale. Si tot gandindu-ne in ce zi speciala s-ar potrivi vreunui anume ingredient ne-am dat seama ca unele dintre ele chiar merita o zi speciala doar a lor.

Incepem marti, 26 iulie, cu O zi cu Sparanghel. Adaugam la meniu cateva feluri de mancare dedicate, disponibile numai pentru o zi. Cel mai popular fel de mancare servit intra pe lista pentru urmatoarea revolutie a meniului.

Va asteptam cu:
Supa de Sparanghel (15 lei), Omleta cu Sparanghel, prosciuto si branza de capra (14 lei), Muschi de vita in crusta de gorgonzola cu garnitura de Sparanghel (29 de lei), Farfalle cu pesto de verdeturi si sparanghel (25 de lei), si Inghetata de Sparanghel (16 lei).

Am inceput cu Sparanghel pentru ca ni s-a tot parut nedreptatit de istoria culinara prea multa vreme. Abia de cativa ani a prins iar loc de cinste, recuperat din randul legumelor aburite la gramada. A revenit crud, in salate, sau ca aperitiv, alaturi de sosuri racoroase, asa cum se manca inca din antichitate, impreuna cu alte prospaturi prin platouri.

La Shift Sparanghelul da startul unei serii de zile dedicate unor ingrediente cu multa personalitate. Acelea care pot schimba radical gustul unei seri. Ingrediente pentru care a trebuit sa facem seri speciale.

O zi cu Sparanghel, marti, 26 iulie, intre 12 ziua si 1 noaptea.